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Muy cerca del centro de la ciudad de Cusco, a unos 10 minutos caminando desde Yawar Inka Hotel se encuentra el Tempo de Qoricancha, fue uno de los más venerados y respetados templos de la ciudad. “El recinto de oro”, como era conocido, era un lugar sagrado donde se rendía pleitesía al máximo dios inca: el INTI, por lo que sólo podían entrar en ayunas, descalzos y con una carga en la espalda en señal de humildad, según lo indicaba el sacerdote mayor Wilaq Umo.
El Museo de Sitio Qoricancha se encuentra ubicado debajo del jardín del convento de Santo Domingo, el museo posee cinco salas, en las que exhibe una colección de objetos arqueológicos hallados en la explanada de Qoricancha tales como ceramios, objetos líticos y metalúrgicos, así corno cráneos con trepanaciones craneanas y momias. También se puede apreciar maquetas de lo que pudo haber sido el Qoricancha en su época de apogeo.
El Museo del Sitio Qoricancha, nos muestra en una de sus salas una maqueta, de lo que posiblemente pudo haber sido el Qoricancha en los tiempos de los incas, también podemos apreciar réplicas de algunos de los objetos encontrados en las excavaciones realizadas en el lugar, muestras de cerámicas, piezas líticas, tanto de los periodos pre inca como del periodo inca.
Construida en 1991, es una edificación de base cilíndrica de nueve niveles y una altura de 22.40 metros que sirve de pedestal para la estatua de bronce de 11.50 metros de altura. En los diferentes niveles existen pasajes de la historia del Inca Pachacuteq. Desde la cima del monumento se tiene una excelente vista panorámica de la Ciudad de Cusco.
El Monumento al Inca Pachacutec fue diseñado por el escultor cusqueño Fausto Espinoza, su construcción fue realizada con las mejores piedras (de acuerdo a su material y color) aportadas por las diversas comunidades de Cusco, como la de Maras, Yucay, Rumikolka, Iskuchaka y Kachiqhata.
En su interior se ha logrado una implementación museológica y museográfica donde se da a conocer oral y visualmente la historia de este inca que fue el más grande planificador, visionario, urbanista, reformador y organizador de su tiempo.
Los visitantes también podrán conocer mitos, leyendas, datos etnográficos y antropológicos y la cosmovisión andina, los cuales son mostrados en paneles en alta resolución elaborados con materiales ecológicos. El segundo nivel recibe a los turistas con una gran fotografía de la Ciudad Imperial para luego es atraídos con una gigantesca foto satelital que muestra la urbe, la periferia y cerros que circundan al Cusco.
El monumento se ubica en la parte sur, a 10 minutos Yawar Inka Hotel en el óvalo Pachacutec. Permanece abierto de lunes a domingo de 09:00 a.m. a 07:00 p.m. Para llegar se debe descender varias cuadras por la avenida El Sol, una de las principales arterias de la ciudad. Muchos de los buses de transporte local pasan por ahí, a solo 10 minutos del Centro Histórico de la ciudad.
El Museo de Arte Contemporáneo de la Municipalidad de Cusco, fue fundado en 1995 a partir del patrocinio de su Alcalde y la donación de 100 obras de artistas locales por el coleccionista como el Dr. Luis Rivera Dávalos, en la actualidad cuenta con más de 280 obras de renombrados artistas locales como Hilario Mendivil y Antonio Olave, así como artistas de talla internacional. Su obra más antigua corresponde al óleo de Remigia Mendoza: «Río Vilcanota» (1897).
El museo está conformado por obras de pintores cusqueños del siglo XX. En la primera planta de la municipalidad, rodeando el patio, se encuentran dispuestas doce vitrinas con artesanía contemporánea. El museo posee 14 salas de exhibición, con elementos que van desde el periodo Pleistoceno, Precerámico e Incaico.
Se aprecian muestras de elementos pre incas pertenecientes a los horizontes Chanapata, Killque, Marcavalle, Incas con muestras de ceramios, objetos metálicos, mantas y coloniales con una gran muestra de lienzos de la Escuela Cusqueña desde los comienzos del Siglo XVI hasta el siglo XVIII como son las primeras obras de arte flamenco en el Cusco y piezas pertenecientes a Diego Quispe Tito.
El Museo de Arte Contemporáneo realiza aproximadamente más de 50 exposiciones temporales, individuales y colectivas anualmente, estas exposiciones pertenecen a artistas renombrados tanto nacionales como extranjeros. También realiza eventos nacionales e internacionales, encuentros latinoamericanos de Artistas Plásticos y otras actividades.
El Museo de Arte Contemporáneo puede ser visitado por todas las personas tanto extranjeras como turistas nacionales, está ubicado en Santa Teresa, dentro del Palacio Municipal, en la Plazoleta del Regocijo a una cuadra de la Plaza de Armas de la ciudad del Cusco.
El exquisito pisco peruano, hecho a base de uva, posee una calidad envidiable que está al nivel de destilados internacionales como el tequila y el whisky. Justamente, a base de este licor se prepara el delicioso pisco sour, coctel que es reconocido como símbolo del Perú. Si te provoca un pisco en la ciudad imperial del Cusco, puedes visitar el Museo del Pisco en Santa Catalina Ancha o La República del Pisco Calle Plateros, estamos seguros que te va encantar.
La historia comenzó con la primera preparación en el año 1920, ofreciéndose al público por primera vez en el “Morris bar” del histórico Jirón de la Unión de Lima, según hipótesis de los historiadores José Antonio Schiaffino y Guillermo Toro-Lira. Años más tarde, dicho bar cerró sus puertas no sin antes dejar un legado para continuar con su preparación que trascendió fronteras.
Es así como el ex – bartender del “Morris bar”, Mario Bruiget, llevó la preparación al Hotel Maury donde mejoró la receta añadiendo clara de huevos y amargo de angostura. Poco tiempo después, tras su gran acogida se convirtió en Patrimonio Cultural de la Nación, título que llega hasta la actualidad. Cada primer sábado de febrero, los peruanos festejamos “El día del Pisco Sour”, pero muy pocos saben cuál es el origen de uno de los mejores cócteles que existen en el mundo.
Receta del Pisco Sour
Según la receta del famoso bartender peruano Roberto Meléndez (Capitán Meléndez), quien lleva 30 años detrás de la barra preparando innumerables cócteles, el Pisco Sour debe llevar los siguientes ingredientes:
– 4 onzas medidas de pisco puro quebranta
– 1 onza de jugo de limón recién exprimido
– 1 onza de jarabe de goma
– 1/4 onza de clara de huevo
– 4 cubos de hielo
Preparación
Batir en la coctelera de 12 a 15 segundos todos los ingredientes. Servir en una copa o vaso previamente helado y verter en tres tiempos para evitar que quede mucha espuma. Adornar el pisco sour con tres gotas de amargo de angostura.
Cusco no nos deja de sorprendernos en cada lugar se puede encontrar maravillas turísticas dignas de admirar este es el caso de la Laguna Humantay o traducida del quechua “Cabeza de dioses” un atractivo natural poco conocido que cuenta con una impresionante geografía natural formada a través del tiempo, a 2 horas de la ciudad de Cusco.
Ubicada sobre los 4200 m. sobre el nivel del mar en la jurisdicción del distrito de Mollepata, a 25 kilómetros en trocha carrozable desde el centro poblado de Mollepata. Luego, se realiza caminata dura 2 horas y es cuesta arriba. Sin embargo, no es un recorrido considerado difícil, es una caminata ideal para viajeros no tan experimentados en el trekking. si no tiene una buena condición física le recomendamos alquilar un caballo al inicio de la camita el precio es de S/ 100.00 aprox. ida y vuelta.
La laguna se encuentra justo debajo del nevado Humantay y al costado del Salkantay, una cadena de montañas llamada cordillera de Vilcabamba. Lo que diferencia a la Laguna Humantay de otras lagunas, es el color natural que posee pues al no tener mucha flora marina en sus aguas posee un color indescriptible en palabras, pero entendible a los ojos, formando un paisaje único, vale la pena hacerla ya que los paisajes son increíbles y los más valientes, hasta podrán darse un baño en las heladas aguas de la laguna, mientras otros viajeros buscan captar el momento ideal con sus cámaras fotográfica capturan un paisaje maravilloso y mágico a la vez.
Recomendaciones
- Se recomienda visitar la laguna en horas de la mañana para evitar ahuyentar el retorno de los patos a la laguna.
- Para iniciar la caminata se sugiere llevar vestimenta cómoda, bloqueador solar, lentes de sol, gorra o sombrero y un bastón para trekking.
- Si vas solo a la Laguna Humantay, le recomendamos contratar los servicios de una agencia de viajes, ya que le saldrá más barato.
Ideal para aquellos viajeros que buscan conocer la cultura de Cusco. En el Centro Qosqo de Arte Nativo, fundado en 1924, se llevan a cabo todos los días de la semana diferentes espectáculos musicales y de danzas folklóricas, provenientes de los diferentes distritos y comunidades de Cusco. En los diferentes espectáculos, el espectador apreciará los trajes típicos de Cusco y los instrumentos musicales, los cuales también están expuestos en el museo.
Su elenco lo conforman 70 artistas y ha participado en festivales nacionales e internacionales como: Argentina, Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, Estados Unidos, Canadá y Francia. Puede observarse desde danzas carnavalescas, rituales, guerreras, agrícolas, acompañadas con momentos musicales, tenemos por ejemplo el Carnaval de Tinta, Sonconacuy, Carnaval Cusqueño, Danza Checamarka, Carnaval de Catcca, RuniQuechunacuy, Danza Qoyacha, etc., donde se puede apreciar el colorido, el vestuario, el ritmo y la forma de cómo plasmar nuestros sentimientos a través de la danza y la música.
El Centro Qosqo realizan mágicas presentaciones de música y danza folclóricas de lunes a domingo, también los días feriados desde las 18:30 hrs. hasta las 20:15 hrs., en un moderno teatro ubicado en el centro histórico de la ciudad, también se puede disfrutar de un maravilloso museo de trajes e instrumentos musicales típicos de la región. Los músicos responsables de la interpretación de las melodías están vestidos de multicolores ponchos y distinguidos sombreros, el inicio va precedido por una descripción detallada del significado de cada danza así como su origen.
La ciudad imperial celebra la pasión, muerte y resurrección de Cristo al igual que otras partes del Perú y del mundo, pero lo que hace distinta la celebración en Cusco es que la tradición religiosa se mezcla con la cultura local y las tradiciones andinas. La Semana Santa discurre con bastante fervor en la ciudad del Cusco, donde le rinden tributo al Señor de Los Temblores, figura única en su clase y cuya procesión marca el inicio de las festividades por Semana Santa en la Ciudad Imperial.
DOMINGO DE RAMOS: La semana Santa empieza el Domingo de Ramos con la tradicional bendición de ramos de flores y palmas, en iglesias y templos toda la ciudad.
LUNES SANTO: A diferencia de otras conmemoraciones, en Cusco la Semana santa tiene como día principal el lunes santo debido a que en dicho día sale en procesión el patrón jurado de la ciudad de Cusco, el Señor de los Temblores. Para los fieles no es una obligación asistir a la procesión del Señor de los temblores, sino que la fe y devoción hace su gran asistencia que se desarrolla en el centro de la ciudad del Cusco, un mar de gente sigue al señor por las principales calles de la ciudad y tiran flores.
JUEVES SANTO: En Cusco, la Semana Santa continua y en la Basílica Catedral del Cusco, el arzobispo lava los pies de 12 ancianos, mientras que muchas familias se reúnen para degustar de los “Doce platos” recordando la ultima cena. Aquí se disfruta la mistura de platos de la cocina andina y occidental y Por la noche las familias recorren las calles y las plazas del Centro Histórico en la ruta de los “Siete Templos” que recuerdan las 7 caídas de Jesús en su camino al Calvario.
VIERNES SANTO: En este día el escenario principal es la Plaza San Francisco donde se inicia la escenificación del Vía Crucis hasta la Cruz del Papa ubicado en la cima del Sacsayhuaman. Mientras tanto en la misma plaza se lleva acabo el famoso “Hampi Rantikuy o Feria de plantas medicinales”, que son recolectadas y vendidas por los Campesinos provenientes de lugares lejanos, muchos también compran cruces de espinos crecidas de manera natural, estas cruces son colocadas detrás de las puertas de los hogares cusqueños para protegerlos del mal.
Yawar Inka Hotel es la mejor opción en alojamiento en la ciudad del Cusco. No se pierda de las maravillas escondidas de la ciudad, haga su reserva y disfrute de las comodidades que ofrece nuestro hotel.
La diversidad cultural en el Perú, su gran variedad gastronómica y las bebidas son un papel muy importante. La ciudad de Cusco es uno de las regiones más visitadas por turistas nacionales y extranjeros, para conocer la ciudad a fondo es importante la excursión en su gastronomía, deje los prejuicios atrás y conviértalo en una experiencia inolvidable.
Mate de Coca
Una taza caliente de mate de coca ayudará a su organismo a aclimatarse, previene el mal de altura que podrías sufrir en las alturas del Valle sagrado y la ciudad de Cusco. En los mercados es común encontrar costales llenos de estas hojas, las que se preparan en infusión para combatir el mal de atura, el dolor de cabeza, el cansancio o fatiga.
Chicha morada
En los andes peruanos se siembran el maíz morado, domesticado para el uso de las familias en las bebidas tradicionales. La chicha morada es la cocción del maíz morado con cascaras de piña, canela, clavo de olor, manzanas, anís, dejar enfriar para tomarlo como un refresco. Lo mejor de todo es que tiene propiedades anticancerígenas, antioxidantes y antinflamatorias. Pruebe esta deliciosa bebida, no le vendrá mal tomar un vasito.
Chicha de jora
Una bebida de la época pre inca manteniéndose hasta la actualidad, en este caso se prepara con maíz de jora (maíz germinado), azúcar y agua, haciéndolas hervir por alrededor de 1 hora en fuego lento. Este preparado se llevará a fermentar por una semana en una tinaja de barro. La chicha de jora se consume fría.
Pisco Sour
Finalmente, la bebida bandera del Perú el Pisco Sour. Un coctel que se prepara con el destilado de uvas, limón, jarabe de goma, clara de huevo, amargo de angostura y hielo.
Según algunos historiadores, se creó hace casi 100 años en el Morri´s Bar en el centro de Lima, aunque el bar cerro en 129, el hotel Maury y Bolívar continuaron sirviendo el famoso coctel. Cada 2 de febrero se celebra el día internacional del Pisco Sour, reconociendo su valar histórico y fomentar su consumo.
Centro artesanal de Cusco es el mayor mercado artesanal en la ciudad de Cusco, la gran variedad de artículos artesanales que se elaboran a base de lana y piel de alpaca como: alfombras, abrigos, gorros, cojines, chompas, chalinas, etc. El centro artesanal está ubicado en la av. Tullumayo con esquina av. Pachacutec.
Aquí se combina el buen arte y el folklore en Cuso, el centro artesanal tiene una gran cantidad de recuerdos que podría llevar con usted a los mejores precios. Manos Cusqueñas al mundo, es la frase que identifica a este centro artesanal, en la fachada, por encima de los stands que dan a la calle, hay una publicidad grande con el logo de la chacana andina y las palabras de bienvenida a todos los visitantes.
En cada visita que haga a los principales atractivos turísticos de Cusco, usted podrá tener la oportunidad de tomar contacto directo con artesanos, o acudir a centros comerciales de artesanías, o lujosas boutiques y joyerías, y tal vez la visita a las ferias y mercados de pueblos son la mejor opción.
En tu visita al Valle Sagrado de los Incas podrás conocer el centro artesanal de Awana Cancha, una de las comunidades que mantienen su cultura Inca viva. En Chinchero podrás encontrar el mejor mercado de artesanía en tu visita a Cusco, su gran variedad a precios muy bajos. En tu visita a la ciudad imperial podrás visitar el centro artesanal que se encuentra muy cerca a nuestro hotel Yawar Inka Hotel, que brinda un servicio exclusivo a nuestros clientes.
La Iglesia Virgen Purificada de Canincunca se encuentra ubicada en un antiguo centro Wari, fue construida en el siglo XVII y se ubica a 42 km al sur de la ciudad del Cusco, en el distrito de Huaro, provincia de Quispicanchi, muy cerca de la laguna del poblado de Urcos, Canincunca recibe su nombre por el cuello o abra en el cual se encuentra situada en la ruta que une dos ciudades como Cusco y Puno.
En la ruta del Barroco Andino se podrá visitar la capilla de Canicunca, que consta de una sola nave en cuyas paredes internas están ricamente decoradas con pinturas y cintillos de pan de oro. Muchas de ellas representan aves, frutas, flores y diseños geométricos que los tejedores andinos. También existe una pintura mural en el coro alto donde se observa a los santos, Pero y Pablo. El Zócalo está pintado con figuras que muestran animales andinos como grullas y vizcachas, fauna característica del territorio sur peruano.
En 1974 fue declarada Monumento integrante del Patrimonio Cultural de la Nación. Las investigaciones realizadas en este recinto, dieron como resultado el hallazgo de restos arqueológicos, dando cuenta que en este lugar ya existía un centro ceremonial, un cementerio prehispánico e incluso la posibilidad de un cementerio preincaico.
Visita esta hermosa capilla en tu visita a la ciudad del Cusco, sera una experiencia unica. Realiza tu reserva en Yawar Inka Hotel, y sintientete como en casa.
La ciudad de qosqo que en el quechua significa “centro”, “ombligo”, de este modo la ciudad del Cusco fue denominada el ombligo del mundo. Está ubicada a 3,400m.s.n.m, a una temperatura promedio de 1°C hasta 21°C. La ciudad de Cusco cuenta con un aeropuerto internacional que recibe a todos los turistas que llegan ansiosos por conocer a una de las maravillas modernas “Machu Picchu”.
La ciudad imperial del Cusco fue declarada en 1983 como Patrimonio Cultural de la Humanidad, por sus enormes muros y palacios construidos por los Incas en los que se exhiben la colosal arquitectura. Cuando los conquistadores españoles llegaron emplearon como base de las construcciones incas para construir las iglesias, conventos y casonas.
El centro histórico posee atractivos turísticos que son altamente recomendables para los viajeros. La Plaza de Armas, Plaza Regocijo, la Catedral del Cusco, la Iglesia de la Compañía, la calle Hatun Rumiyoc, la piedra de los 12 ángulos el Barrio de San Blas, el Qoricancha (templo del sol), el Convento de Santo Domingo, el Convento e Iglesia de la Merced, son solo algunos de los puntos obligatorios para los visitantes.
El arte que podemos apreciar en el centro histórico del Cusco nos transporta a una época en la que el encuentro de la cultura andina y la española, dio como resultado a la afamada Escuela Cusqueña. La mayoría de herederos de esta forma de arte habitan actualmente en las casas-talleres del tradicional Barrio de San Blas, expresando a través de sus pinturas, esculturas y diversas artesanías, lo más representativo del arte tradicional de la ciudad imperial.
Anímate a visitar la ciudad del Cusco su gente y su cultura ancestral en tus vacaciones, realiza tu reserva en Yawar Inka Hotel.
La ciudad del Cusco esta enriquecida de hermosos lugares y mucha historia, si usted está buscando una alternativa a un autobús que le lleva de un sitio a otro, eche un vistazo a estas posibilidades y visite los atractivos turísticos de Perú de una manera que le acerca a la naturaleza y a la cultura peruana.
Los Paseos a Caballo
El paseo a caballo al aire libre es sin duda una de las actividades más relajantes y recreativas, es un primer contacto con la naturaleza y con el aire libre y oxigenado de la ciudad, durante la cabalgata podremos ver distintos lugares, hermosos paisajes, recintos arqueológicos los cuales nos darán una muy buena impresión sobre la ciudad y nos mostrarán vistas espectaculares sobre la ciudad.
Zip Lining en el Valle Sagrado
Si usted siente la necesidad de sentirse libre y salir, el Zip Line en el Valle Sagrado le dará una inyección de adrenalina. El recorrido es seguro, divertido y ha sido diseñado para todas las edades. Zip Linning a través del Valle Sagrado será una experiencia inolvidable mientras observa las montañas cubiertas de nieve, las montañas verdes, naturales y los extensos campos de cultivo desde una perspectiva diferente.
Súbete a una Bicicleta de Montaña
Una alternativa más rápida a caminar sin dejar de apreciar la naturaleza de cerca es el ciclismo de montaña. Hay varias opciones con diferentes destinos (Ollantaytambo, Maras y Moray, Lares, Manu, Quillabamba), así como diferentes distancias. Ya sea que prefiera un viaje de un día alrededor de la zona del Cusco, o si desea ir en una excursión de dos días, hay un montón de opciones para elegir.
La compañía de Jesús es sin duda una de las iglesias más hermosas del Cusco, es considerada como una de las mejores muestras del barroco colonial en América. En la plaza de armas de la ciudad del Cusco se encuentra la iglesia de la Compañía de Jesús una enorme edificación al que denominaron Amarukancha que antiguamente le perteneció al Inca Hayna Chapac. Luego de la invasión española le perteneció a Hernando Pizarro.
En el terremoto de 1650 lo que quedaba de la construcción fue donada a una congregación de jesuitas, para reconstruirlo en un lapso de 17 años. La iglesia de la Compañía de Jesús tiene dos capillas externas, está hecha de piedra andesita, el altar mayor este hecho de cedro completamente dorado con hojas en pan de oro, su fachada es muy bella por los tallados.
Dentro de la iglesia nos encontramos con obras de arte Diego de la Puente, Marcos Zapata y Cristo de Burgos. Un elemento importante es el altar con una cubierta de pan de oro y en la entrada podemos ver una talla de la Virgen de la Inmaculada Concepción, además de apreciar dos capillas en el interior. En el Altar Mayor se pueden ver diferentes retablos barrocos y platerescos, además de observar el púlpito hecho en madera. Se puede ver la Transfiguración del Señor, que es un estupendo lienzo.
Si deseas conocer la iglesia debes llegar a la Plaza de armas, a unos 20 minutos caminando desde el Hotel Yawar Inka. Realiza tu reserva ahora y conoce esta fantástica iglesia.
El santuario del Señor de Huanca está ubicado a 48 Km. de la ciudad del Cusco a 3,100 m.s.n.m. en el distrito de San Salvador, provincia de Calca en el departamento de Cusco. Si decides conocerlo puedes encontrar hospedaje en Yawar Inka Hotel.
El Señor de Huanca se conmemora cada 14 de setiembre en la ciudad imperial y con la presencia multitudinaria por la cantidad de fieles que tiene en el Perú, Argentina, Paraguay, Bolivia y Chile, la peregrinación al Señor de Huanca es una de las más significativas del país y, también, una de las más esperadas.
Cada año asisten 30 mil almas se congregan en el Santuario del Señor de Huanca, miles de fieles lo hacen caminando desde la ciudad del Cusco que son 48 kilómetros en un tiempo aproximado de 6 horas, con el propósito de hacer penitencia y limpiar sus pecados.
Historia
Se cuenta que cerca de la localidad de Huanca existía una mina, en la que se exportaba miles de campesino lugareños, casi en condiciones de esclavos. Diego Quispe un poblador de la zona logro huir y esconderse en una caverna rocosa, donde lloro y pidió que no lo encontraran. La historia cuenta que los captores pasaron por su lado y no lo vieron, en ese momento se realizó un milagro. Diego logro escapar logrando ver la imagen de Jesucristo sangrando, Diego hiso pintar la visión que tuvo en el lugar. Desde ese momento se volvió muy concurrida el lugar.
Siguiendo con las historias se cuenta que un acaudalo minero llamado Pedro Valero estaba muy enfermo en casa, fue visitado por muchos médicos que lo desahuciaron. Un día apareció un hombre pidiendo pasada casualmente era médico, este le llevo un vaso con agua y algunas hierbas. El hombre tomo el líquido, minutos después de dormido, pero al despertar se encontró en un estado reparador. El señor quería pagarle por haberle salvado la vida, pero el medico no estaba interesado por la riqueza, el médico le dijo que si quería agradécele fuera a visitar en un lugar llamado Huanca y que él se llamaba Enmanuel.
Don Pedro se empeñó en buscar el lugar, pero no encontró nada, al pasar por Cusco se enteró que había un lugar llamado Huanca, aunque le advierten que no hay nadie solo una pequeña capilla. La sorpresa no puedo ser mayor, el rostro del médico Enmanuel se encontraba pintado en la roca.
T’impu o Puchero proviene de la palabra quechua y significa sancochar, y traducido significa plato sancochado. En la región del Cusco el puchero es un plato tradicional que se degusta en familia en el mes de febrero durante el carnaval cusqueño. Es servido en la celebración de la yunza, su gran sabor hace de éste un deleite especial y favorito en la gastronomía de la ciudad imperial.
El puchero o T’impu se caracteriza porque sancochan o hierven todos los ingredientes en una sola olla, las carnes y verduras al hervir hacen un caldo de un sabor muy agradable y único; cuentan las expertas abuelas de ésta cocina, que deben cocinarse en fogón con la combustible leña y en ollas de barro para saborear todo lo natural;
Se deja hervir un pecho de vaca o cordero, tocino. Cuando está en pleno hervor se agrega hojas de col, papas, garbanzos y arroz, ya preparados. En otra olla se hierven camotes, peras y yucas. El caldo se sirve aparte.
Ingredientes
- Un kilo de carne de pecho
- 250 gramos de cecina o chalona
- 250 gramos de tocino
- Dos choclos grandes
- Un trozo de col
- Cuatro papas
- Una yuca
- Dos zanahorias
- Dos camotes sancochados
- Chuño remojados y sancochados
- Duraznos
- Peritas
- 200 gramos de garbanzos remojados el día anterior y cocido
- Una taza de arroz cocido
- Ajos
- Cebolla
- Ramas de orégano
Preparación
Sancochar las carnes con los ajos, la cebolla y el orégano hasta que estén bien cocidos. En el caldo hervir la col, las papas, las zanahorias, las yucas y los choclos, cuando estén casi cocidos agregar los duraznos y las peritas.
Servir por separado el caldo con las verduras, los camotes, chuños, los garbanzos y el arroz en otro plato.
Visita la ciudad del Cusco, y disfruta de sus deliciosos platos típicos de la región.
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El uso del bloqueador solar es una medida de defensa frente a los niveles extremadamente altos de radiación solar que soporta el país, y por ello se recomienda el uso durante todo el año. Es preciso que la primera aplicación debe ser 30 minutos antes de salir de casa para dejar que la piel absorba la loción, replicarse cada dos horas, luego de sumergirse en el agua o si se ha sudado mucho.
Si usted va a visitar Cusco uno de los destinos turísticos más cotizados, lo más probable es que vayas a hacer algún tipo de trekk o tur durante tu viaje a Perú, como el Camino del Inca, Salkantay Trek , u otros. Ya sea para ir de excursión a una montaña o simplemente pasear por las calles de la ciudad de Cusco, necesitarás un buen calzado que te ayude a no resbalar, especialmente durante la temporada de lluvias, a veces las calles de la ciudad pueden ser muy resbalosas en especial después de las lluvias, si no quieres patinar o caer, unos buenos zapatos son una necesidad.
Si vas pasar muchas horas bajo el sol en Perú, será necesario que tengas una gorra o una especie de sombrero. El Bloqueador solar sólo te puede proteger por un periodo limitado de tiempo, así que lo mejor es usar camisas de manga larga, pantalones, un sombrero de ala ancha y gafas de sol factor UV 300 o UV 400 para cubrir tus ojos de los rayos solares severas.
Protege tu piel en esta temporada de manera efectiva y segura para poder concentrarte en la diversión que ofrecen sus vacaciones en Cusco
El mirador de cóndores de Chonta, se ubica en el cañón del río Apurímac a unas 3 horas de la ciudad imperial de Cusco, a unos 3400m.s.n.m. El mirador se encuentra en la comunidad de Chonta del distrito de Limatambo en la provincia cusqueña de Anta, está camino a convertirse en un nuevo destino turístico de la región Cusco.
En el maravilloso mirador de cóndores de Chonta, podremos apreciar el vuelo majestuoso cóndor andino, un animal sagrado para los incas y cabe destacar que es el ave voladora más grande del mundo, ven y disfruta verlos en su habitad natural, rodeado del impresionante cañón del Apurímac con más de 1000 metros de profundidad, y fantásticos paisajes
La noche previa al recorrido es clave que descanses lo más que puedas, descansa en YAWAR INKA HOTEL. Por la mañana trata de comer ligero y no olvides llegar ropa cómoda, zapatillas para la caminata, agua, lentes de sol, bloqueador. Una vez llegado a la comunidad de Chonta, caminaremos alrededor de una hora.
Mirador del Cóndor Chonta Cusco. Es el nuevo circuito turístico para los que quieran salir de lo común, más que todo para los amantes de la observación de las aves en especial Cóndores, Al mismo tiempo podrá ver: águilas, gavilanes, cernícalos, colibrís entre otras
Es una buena opción para los que disponen de corto tiempo, pero quieren aventura y relajación. La visita al Cañón del Cóndor puede visitarlo en un día, en cualquier fecha del año. Las recomendaciones para acudir al mirador es la vestimenta apropiada, como no llevar prendas con colores vistosos o llamativos (rojos, rosados, azules). Para no generar un impacto en el rango de visión del ave.
El cuy o el cobayo (Cavia porcellus), es conocido con los nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en países de habla inglesa como guínea pig.. Es considerada como un animal autóctono de la zona andina como el Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia. El cuy es propio de nuestras serranías y se asevera que fue criado y consumido desde tiempos inmemoriales, ya que ha sido hallado dentro de los entierros de momias pre-incas e Incas. Uno de los ejemplos más relevantes son las cerámicas mochicas.
El secreto del cuy como alimento es su carne, que es saludable y de buena calidad con un alto porcentaje en proteínas y un bajo porcentaje en grasas y colesterol, el cuy representa una buena alternativa a la carne de pollo o res. La carne de cuy, cuyo sabor está a mitad de camino entre el conejo y el pollo, es particularmente nutritiva y posee «más de 20% de proteínas, es de fácil digestión, rica en hierro y con muy poca grasa».
Otro de los beneficios del cuy, dijo esta especialista, es que permite una actividad lucrativa para las mujeres en el campo, donde ya no se lo cría solo para consumo propio, sino para venderlo. «Perú cuenta actualmente con una población de más de 22 millones de cuyes, que producen anualmente 17.000 toneladas de carne»
La carne de cuy se prepara en diferentes formas. Freír es un método de cocción introducido por los españoles y es uno de los más populares. El cuy chactado es un favorito tradicional. Para poder prepararlo, el cuy entero se tiene que extender como una mariposa, sazonada con sal, pimienta y ajo, luego tienes que aplastarlo debajo de una piedra y freírlo hasta que este crujiente y marrón. El cuy es un delicioso plato típico en el Perú, tienes que probarlo en tu visita a la ciudad Imperial del Cusco, realiza tu reserva en YAWAR INKA HOTEL.
La famosa piedra de los 12 ángulos está ubicada en la calle Hatunrumiyoc o al castellano “Piedra Grande”, es uno de los lugares más visitados por los turistas. A unas 2 cuadras de la Plaza de Armas de la ciudad. En el muro del palacio de Inca Roca lo que ahora es el Palacio Arzobispal, fue construido de “diorita verde”, con la técnica llamada “engastado” uno de los estilos de la arquitectura Inca, que consistía en la superposición de piedras cortadas en forma geométrica poligonal que tiene una superposición de estilo colonial y republicano.
Admirada por su perfecto montaje, se dice que ¡ni siquiera una hoja de papel se puede meter entre la junta de las piedras! fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1983 y la ciudad es un destino muy popular para aquellos que quieran aprender más sobre el Imperio Inca. La piedra de los 12 ángulos es considerada por muchos, una figura representativa de la perfección logrado por los Incas, lo que la hizo famosa es la presencia de los 12 ángulos con las que encaja perfectamente a las piedras de su alrededor, formando el muro.
Al igual que la piedra de los 12 ángulos se puede observar también la piedra de 13 ángulos, pero algunos de ellos no están bien definidos por este motivo es que no se le promociona mucho, así como también la piedra de 14 ángulos que es mucho más pequeña y también se puede observar. Debido a que la piedra de los 12 ángulos se encuentra en la calle, se pueden tomar las fotos sin pago alguno,esta prohibido tacar la piedra y manteniendo el debido respeto. Su visita es gratuita, Un pedazo de piedra para admirar una cultura completa. ¡A descubrir los rincones del Cusco! REALIZA TU RESERVA EN YAWAR INKA HOTEL.
El carnaval cusqueño es una fiesta tradicional, que se celebra entre los meses de febrero y marzo de cada año, por sus coloridas vestimentas y danzas. Festividad que une a la población cusqueña a través de la alegoría y el juego mesurado. En varias partes de la ciudad de Cusco, podrá apreciar las “yunzas o cortamontes “, que consiste en plantar un árbol con muchos regalos y adornarlo con cintas de colores y globo.
Se ponen a bailar alrededor del árbol, mientras van cortándolo con un hacha, la pareja que haga caer el árbol se encargara de organizar la yunsa del año siguiente, este espectáculo es unos del principal atractivo de esta fiesta que consiste en la profusión del juego con agua, talco y mixtura.
Previa a la celebración de los carnavales en Cusco, que son dos semanas antes, se celebra el día de los compadres y las comadres en los barrios más populares de la ciudad. Durante esta fiesta tradicional es común observar en las puertas de las viviendas, árboles o en los postes de alumbrado público; muñecos de trapo de tamaño natural hechos de botellas descartables, ropas viejas, zapatos viejos, cuernos o cola de toro y otros materiales. El objetivo es representar un personaje político, hombre rico, personajes populares o a los vecinos del barrio, en una intensión de satirizarlos.
El día principal se realiza a mediados de febrero y generalmente cae un domingo. La celebración del carnaval se realiza la Plaza de Armas, con la presentación de instituciones públicas y privadas, que ofrecen lo mejor de sus danzas, comparsas y pandillas, muchas de ellas ganadoras de los diversos Festivales carnavalescos del valle Sur y Valle Sagrado de los Incas.
Para ello, la gente comienza desde muy temprano a armar sus globos y baldes para dar inicio a la divertida batalla de agua. No importa la edad, el género ni la nacionalidad. Es común ver a los habitantes cuzqueños divirtiéndose junto con turistas europeos, norteamericanos o asiáticos, todos compartiendo la algarabía del momento. Es una escena digna de observar y, todavía más aún, de participar.
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